Ristorante ad alta quota sul Monte Stivo
Cucina tipica del Trentino con ingredienti locali per ricaricarti dopo la salita
I nostri piatti portano in tavola tutta la bontà del Trentino e l'energia di cui hai bisogno dopo la salita. Ti accogliamo con 60 posti a sedere nel calore della nostra sala interna e altri 60 all'esterno, perfetti per godersi il pranzo baciati dal sole.
La nostra è una proposta di sostanza, pensata per offrirti sapori veri e ingredienti di prima qualità. Valorizziamo i prodotti biologici e le eccellenze locali, celebrando la tradizione, a modo nostro, in ogni ricetta. Crediamo nel riuso creativo delle materie prime per azzerare gli sprechi. Come ad esempio la nostra polenta che ogni tanto rinasce sotto forma di deliziosi gnocchetti fatti in casa; o come il nostro pane fatto in casa che, una volta "invecchiato", prende nuova vita con latte, verdure e speck per trasformarsi nei tipici canederli: due specialità tutte da assaporare!
Bar
La tua pausa ristoratrice in vetta
Il servizio bar completa l’esperienza del rifugio, offrendo uno spazio dedicato al ristoro dopo le tue escursioni. L'accoglienza è informale, in puro stile alpino: una bevanda rigenerante, una torta o una birra fresca sono ideali per ricaricare le energie, mentre si ammira il panorama.
Piatti per ogni esigenza alimentare
Prepariamo con piacere valide alternative vegetariane e vegane per accontentare ogni palato. In caso di intolleranze alimentari, come quella al glutine, prestiamo la massima attenzione nelle preparazioni. Operando in una cucina dalle dimensioni contenute e in un contesto caratterizzato da varie difficoltà gestionali, ti invitiamo a segnalarci le tue necessità per trovare insieme le soluzioni più adatte e sicure per il tuo pasto.
