Höhenrestaurant am Monte Stivo
Typische Trentiner Küche mit lokalen Zutaten, um nach dem Aufstieg neue Energie zu tanken
Unsere Gerichte bringen die ganze Güte des Trentino auf den Tisch und die Energie, die Sie nach dem Aufstieg brauchen. Wir empfangen Sie mit 60 Sitzplätzen in der Wärme unseres Innenraums und weiteren 60 Plätzen im Freien, ideal, um das Mittagessen sonnenverwöhnt zu genießen.
Unser Angebot ist gehaltvoll und darauf ausgelegt, echte Aromen und erstklassige Zutaten zu bieten. Wir legen Wert auf Bio-Produkte und lokale Spitzenleistungen und feiern die Tradition auf unsere eigene Weise in jedem Rezept. Wir glauben an die kreative Wiederverwendung von Rohstoffen, um Abfall zu vermeiden. Wie zum Beispiel unsere Polenta, die gelegentlich in Form von köstlichen hausgemachten Gnocchetti wiedergeboren wird; oder unser hausgemachtes Brot, das, wenn es „alt“ wird, mit Milch, Gemüse und Speck zu den typischen Canederli neues Leben eingehaucht bekommt: zwei Spezialitäten, die es zu genießen gilt!
Bar
Ihre erholsame Pause auf dem Gipfel
Der Barservice vervollständigt das Hüttenerlebnis und bietet einen Raum für die Verpflegung nach Ihren Wanderungen. Der Empfang ist informell, im reinen alpinen Stil: ein regenerierendes Getränk, ein Kuchen oder ein kühles Bier sind ideal, um Energie zu tanken, während man das Panorama bewundert.
Gerichte für alle Ernährungsbedürfnisse
Wir bereiten gerne gute vegetarische und vegane Alternativen zu, um jeden Gaumen zufrieden zu stellen. Bei Lebensmittelunverträglichkeiten, wie z. B. Gluten, lassen wir bei der Zubereitung größte Vorsicht walten. Da wir in einer kleinen Küche und in einem von verschiedenen organisatorischen Schwierigkeiten geprägten Umfeld arbeiten, bitten wir Sie, uns Ihre Bedürfnisse mitzuteilen, damit wir gemeinsam die am besten geeigneten und sichersten Lösungen für Ihre Mahlzeit finden können.
